گھر > شو لسٽ
کاڌي ۾ شامل ڪيل شيون اهي شيون آهن جيڪي اسان کاڌي ۾ شامل ڪندا آهيون ته جيئن اهو تازو رهي يا بهتر ذائقو رکي. اهي اجزا قدرتي ٿي سگهن ٿا يا ليبارٽري ۾ ڊاڪٽريٽ ڪري سگهجن ٿا؛ اسان انهن کي روزانو ڪيترن ئي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ڳوليندا آهيون. محفوظ ڪيل، رنگين، ذائقيدار يا مٺي کاڌي جون شيون سڀ کان وڌيڪ عام اضافو مان آهن.
ڪجھ قسم ڪهڙا آهن؟ قدرتي کاڌي جا اضافي شيون ۽ اهي ڇا لاءِ استعمال ٿين ٿا؟ کاڌي ۾ شامل ڪيل شيون اهي شيون آهن جيڪي کاڌي ۾ شامل ڪيون وينديون آهن ته جيئن ان کي محفوظ ۽ ذائقيدار رکي سگهجي. مثال طور، پرزرويٽوز کاڌي کي خراب ٿيڻ کان روڪين ٿا ۽ کاڌي کي گهڻي وقت تائين رهڻ ۾ مدد ڪن ٿا. "رنگ ۽ ذائقا کاڌي کي پرڪشش ۽ ذائقي کي بهتر بڻائين ٿا. کنڊ جي وڏي مقدار استعمال ڪرڻ کان سواءِ مٺائي فراهم ڪرڻ لاءِ کاڌي ۾ مٺايون شامل ڪيون وينديون آهن."
اتي ڪيترائي ڪيترائي قسم آھن کاڌي جي اضافي طور تي اينٽي آڪسيڊنٽ، ۽ هر هڪ جو هڪ خاص ڪم آهي. هتي ڪجهه عام قسم آهن:
بچاءُ ڪندڙ شيون: اهي کاڌي ۾ مولڊ، خمير ۽ بيڪٽيريا کي وڌڻ کان روڪين ٿيون.
رنگ: کاڌي جا رنگ اهڙا ڪيميڪل آهن جن ۾ ڪا به غذائي قيمت نه هوندي آهي، پر اهي کاڌي کي وڌيڪ مزيدار ۽ ڀاڄيدار بڻائيندا آهن.
ذائقو: جڏهن اسان ذائقو وڌائڻ وارا شامل ڪندا آهيون ته کاڌي جو ذائقو بهتر ٿيندو آهي.
مٺايون: اهي صرف ڪجهه مٺاس شامل ڪن ٿا ۽ باقاعده کنڊ شامل نه آهن.
ايملسيفائر: تيل عام طور تي پاڻيءَ سان گڏ نه ٿا ٿيڻ چاهين، تنهن ڪري ايملسيفائر اجزاء کي ملائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
جيتوڻيڪ کاڌي ۾ شامل شيون ضروري آهن، ڪجهه ماڻهن کي ڊپ آهي ته اهي محفوظ نه آهن. ڪجهه اضافي شيون، جهڙوڪ مصنوعي رنگ ۽ بچاءُ ڪندڙ، ڪجهه ماڻهن جي صحت تي منفي اثر وجهي سگهن ٿيون. ٻين کي الرجي يا ٻيون مسئلا ٿين ٿا جڏهن اهي ڪجهه اضافي شيون کائيندا آهن.
اضافي شين بابت باخبر کاڌي جي چونڊ ڪرڻ لاءِ، کاڌي جي شين تي ليبل پڙهڻ هڪ سٺو خيال آهي. تيار ڪيل کاڌي ۾ مختلف اضافي شين بابت ڄاڻو. جيڪڏهن ممڪن هجي ته قدرتي اضافي شين سان گڏ کاڌو ڳوليو، مصنوعي نه، ۽ جڏهن به توهان ڪري سگهو ٿا، کاڌو پورو کائو. اهو ڄاڻڻ سان ته توهان جي کاڌي ۾ ڇا آهي، توهان پنهنجي ۽ پنهنجي خاندان لاءِ صحت مند فيصلا ڪري سگهو ٿا.
جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، کاڌي جو اضافو اسان جي کاڌي جي ذائقي، تازگي ۽ حفاظت کي برقرار رکڻ لاءِ انتهائي ضروري آهي. جيتوڻيڪ انهن جي استعمال بابت پريشان ٿيڻ جا ڪجهه سبب آهن، بهتر آهي ته اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون ان بابت باخبر چونڊ ڪريون. تڏهن به جڏهن اسان مختلف قسمن جي اضافي شين کي سمجهون ٿا ۽ جڏهن به ممڪن هجي ته انهن جي قدرتي هم منصبن کي چونڊيون ٿا، ته اسان پاڻ ۽ پنهنجي خاندانن کي ڇا کائي رهيا آهيون ان کان به واقف ٿي سگهون ٿا. هن مضمون کي پڙهڻ لاءِ مهرباني.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
